Wat is het
Lasagne is een traditioneel Italiaans ovengerecht en vindt zijn oorsprong in Marche, Emilia Romagna en heel Midden-Italië. Typisch aan lasagne is, is dat het uit verschillende laagjes bestaat. Je kunt op diverse manieren lasagne maken.
Traditionele lasagne maken
Je kunt op de traditionele manier lasagne maken. Hiervoor heb je dunne pastabladen (lasagnebladen), gehakt, Parmezaanse kaas en bechamelsaus nodig. In een ingevette ovenschotel doe je eerst een laagje bechamelsaus, een laagje Parmezaanse kaas en dan een laagje gehakt. Daar leg je een paar voorgekookte, halfgare pastabladen op om vervolgens weer te beginnen met de bechamelsaus. Wanneer de schaal helemaal gevuld is, gaat het voor minimaal een half uur de oven in.
Voor lasagne heb je ook geen gekke toestellen of benodigdheden nodig. Sommige mensen maken hun saus in een soepblender; maar dat is helemaal niet nodig: lasagne kan je zelfs maken zonder elektriciteit (tot bij het moment dat je een oven nodig hebt, natuurlijk, haha!).
Moderne lasagne maken
Tegenwoordig zijn er diverse moderne manieren van lasagne maken. Het gehakt kan bijvoorbeeld vervangen worden door kip of vis. Lasagne maken met spinazie is ook een populaire manier. Ui en knoflook worden ook vaak toegevoegd aan de lasagne. Alsook vele andere groenten zoals courgette, wortel en paprika. In de Ierse keuken wordt lasagne meestal gemaakt met tomaten, cheddarkaas en veel gehakt. Hierbij wordt dan ook een flinke portie friet geserveerd.